Ensalada Fig & Olive

INGRDIENTES

Hojas verdes (lechuga capuchina, morada, radicchio y rúcula)
1 manzana verde cortada bien finita en tiritas
4 higos secos
100 gr de aceitunas negras (griegas mejor)
150 gr de queso camembert o brie
50/75 gr de queso azul
100gr de nueces
Un puñado de verdeo

ALIÑO

1 cucharada de aceto balsámico
1 cucharada de mostaza de dijon
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y Pimienta