Torta de coco y dulce de leche de André

Masa: 

1yema

100 grs manteca blanda

2 Cdas grandes de azúcar

2 Cdas grandes de leche

250 grs de harina leudante

Escéncia de vainilla

Mezclar con la mano hasta unir (si es necesario se puede agregar más leche) dejar reposar unos minutos en la heladera. Molde 25x30 cm o más en mantecado y enharinado 

Estirar con palote o con las yemas de los dedos enharinadas.

Arriba cubrir con 1/2 kg de dulce de leche común y un poco de repostero 

Cubierta de coco:

250 grs de coco

2 huevos

209 grs de azúcar 

Mezclar todo y tirarlo como si fueran copos arriba 

Sacarla del horno tipo doradita como pancitos