Arroz turco (a mi manera)

Cortar un diente de ajo en láminas finas. Poner un chorro de aceite común en una sartén alta u ollita, cuando se calienta poner el ajo y dos nidos de cabellos de angel triturados con la mano (para aprox 1/2 kg de arroz). Dejar dorar un minutito hasta que apenas tomen color los fideitos. Ahí tirar el arroz y mezclar con cuchara de madera para q todo tenga aceite. Dejar cocinar 2-3 minutos hasta q el arroz empiece a transparentar. Ahí cubrir con agua, del nivel del arroz 2 dedos más, poner sal mezclar un poco, tapar y cocinar a fuego medio-alto hasta q hierva. Ahí pasar a mínimo hasta q se consuma el agua, apagar y dejar tapado hasta comer.