Torta de coco y dulce de leche de André

Masa: 

1yema

100 grs manteca blanda

2 Cdas grandes de azúcar

2 Cdas grandes de leche

250 grs de harina leudante

Escéncia de vainilla

Mezclar con la mano hasta unir (si es necesario se puede agregar más leche) dejar reposar unos minutos en la heladera. Molde 25x30 cm o más en mantecado y enharinado 

Estirar con palote o con las yemas de los dedos enharinadas.

Arriba cubrir con 1/2 kg de dulce de leche común y un poco de repostero 

Cubierta de coco:

250 grs de coco

2 huevos

209 grs de azúcar 

Mezclar todo y tirarlo como si fueran copos arriba 

Sacarla del horno tipo doradita como pancitos

Arroz turco (a mi manera)

Cortar un diente de ajo en láminas finas. Poner un chorro de aceite común en una sartén alta u ollita, cuando se calienta poner el ajo y dos nidos de cabellos de angel triturados con la mano (para aprox 1/2 kg de arroz). Dejar dorar un minutito hasta que apenas tomen color los fideitos. Ahí tirar el arroz y mezclar con cuchara de madera para q todo tenga aceite. Dejar cocinar 2-3 minutos hasta q el arroz empiece a transparentar. Ahí cubrir con agua, del nivel del arroz 2 dedos más, poner sal mezclar un poco, tapar y cocinar a fuego medio-alto hasta q hierva. Ahí pasar a mínimo hasta q se consuma el agua, apagar y dejar tapado hasta comer.

bombones de Nadia de maní

Ingredientes
500 gr de pasta de maní
350 gr de chocolate negro
11/2 vasos de miel
7 vasos de zucaritas
300 gr chocolate blanco

Procedimiento
Derretir la pasta de maní (menos 4 cucharadas), el chocolate negro y la miel. Mezclar con las zucaritas. Poner en bandeja forrada con aluminio y dejar enfriar. Derretir el choco blanco con lo q quedo de mani y poner x encima. Enfriar y cortar. Mmmmm rikisimo.

Jala de Gi Kosto

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• 1 cucharada de sal en el fondo del bol
• 1 kilo de Harina 0000 -  Tamizarla
• Romper  con la mano sobre la harina 50 grs. De levadura.

(La levadura nunca puede tocar el aceite, la sal y el agua hirviendo.)

• Tirar agua tibia 2 vasos (aprox. 450)

Poner el agua en redondo y empezar a mezclar

• Agregar ¾  vaso de azucar (130)
• y ½ vaso de aceite
• Hacer una masa con todo, taparla y dejar leudar por 1 hora aprox. (mejor arriba de la hornalla con el horno prendido asi le llega calor)
• Armar las trensas, pintar con huevo, agregar sesamo y al horno.