1 limón
1 Cebolla rayada grande
2 Cdas colmadas de mermelada Damasco o durazno
Barat 1 cdita
Sal 2 cditas
Extracto de tomate 2 latas y 1/2 pote de puré de tomates
2 docenas de tapas de empanadas de copetín
Mezclar todo y dejar reposar un rato en la heladera.
Pinchar las tapas y cubrirlas con el relleno en forma abundante.
Horno moderado 15 mins aprox (hasta que estén medio crudos por fuera y crocantes la base)
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